Was uns bewegt:
Zufriedenheit, Dankbarkeit
und die Liebe zur Natur
Denn Bio spielt sich nicht nur am Feld und im Stall ab, sondern spiegelt sich auch im Wesen und in der Einstellung der Menschen am Hof wider. Wir betrachten den gesamten Hof als einen Organismus, in dem viele Zahnräder ineinander greifen und auch der kleinste Baustein fürs große Ganze eine Rolle spielt.
Unser Biohof findet sich mitten im niederösterreichischen Waldviertel, im kleinen Ort Bernschlag. Seit 1986 wird der Betrieb organisch-biologisch bewirtschaftet. 2014 hat Georg Marksteiner den Biohof von seinen Eltern Anna und Ernst übernommen.
Wir möchten, dass unsere 28 Milchkühe der Rasse Fleckvieh und die eigene Nachzucht mit circa 20 Kalbinnen eine möglichst artgerechte Haltungs- und Fütterungsform erfahren. Deswegen wurde bereits seit 2007 auf die Fütterung von Silage verzichtet und seit 2014 wurde kein einziges Kalb mehr enthornt. Zur Heilung und Prävention von Rinderkrankheiten werden vorrangig Methoden aus der Homöopathie eingesetzt. Seit April 2018 ist unser Betrieb biologisch-dynamisch und anerkanntes Demeter-Mitglied.
In einer Hand voll Erde sind so viele Lebewesen wie es Menschen auf der Erde gibt. Jedes von ihnen ist wichtig und hat seine ganz besondere Aufgabe. Deswegen versuchen wir den Boden durch eine Kombination von seichtem Wenden und tiefen Lockern sowie möglichst ganzjähriger Bodenbedeckung zu schonen. Eine vielfältige Fruchtfolge sowie Düngen mit Mistkompost und Gründecken fördern den Humusaufbau und somit auch die Bodengesundheit. Die Flächen vom eigenen Betrieb versorgen die Tiere mit Futter und Stroh, die wiederum Dünger in Form von Mist, Jauche und Kompost für die Felder und Wiesen zurückgeben – die Schlüsselkomponenten für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft.
